update data update data update data update data

Jurnal

HOME

ILMIAH

PENGABDIAN MASYARAKAT

BERITA SANITAS

Kalender
Juni 2017
MinSenSelRabKamJumSab
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 2930

Pengunjung
Total Visits: There have been 2324 visitors to this websiteThere have been 2324 visitors to this websiteThere have been 2324 visitors to this websiteThere have been 2324 visitors to this website


INFORMASI JURNAL ILMIAH

ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO (KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK), SERAT, AIR DAN STATUS GIZI LANSIA DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDHA BUDI MULIA 3 CIRACAS, JAKARTA TIMUR
Author : Farisah Adlina, Augustina Hendrorini*) - Kategori: Ilmiah - Tanggal : 2013-12-01 - Visit : 1517


ABSTRAK

Kelompok usia lanjut termasuk kelompok rentan gizi meskipun kelompok ini tidak dalam proses pertumbuhan dan perkembangan. Hal ini disebabkan karena pada usia lanjut terjadi proses degenerasi yang menyebabkan kelompok usia ini mengalami kelainan gizi. Usia lanjut merupakan usia yang beresiko terkena penyakit degeneratif paling besar selama daur kehidupan. Usia lanjut sering mempunyai masalah dalam hal makan, antara lain nafsu makan menurun. Padahal meskipun aktivitasnya menurun sejalan dengan bertambahnya usia, lansia tetap membutuhkan asupan zat gizi lengkap, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Lansia juga masih tetap membutuhkan energI untuk menjalankan fungsi fisiologis tubuhnya. Beragamnya masalah kesehatan dan gizi yang dihadapi oleh lansia, maka sudah selayaknya kelompok ini mendapat perhatian yang lebih. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara asupan energi, zat gizi makro, serat dan air dengan status gizi lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Budi Mulia 3 Ciracas Jakarta Timur. Alat pengumpulan pada penelitian ini adalah kuesioner. Data yang dikumpulkan meliputi jenis kelamin, umur responden, tingkat pendidikan responden,  berat badan responden, tinggi badan responden, dan asupan zat gizi responden. Untuk pengambilan data asupan zat gizi responden digunakan metode food weighing. Dari hasil uji statistik didapatkan tidak ada hubungan yang bermakna antara status gizi dengan asupan energi dengan (p= 0.373), status gizi dengan asupan karbohidrat dengan (p= 0.116), status gizi dengan asupan lemak dengan (p= 0.374), status gizi dengan asupan serat dengan (p= 0.501), status gizi dengan asupan air dengan (p= 0.113), sedangkan antara status gizi dengan asupan protein terdapat hubungan yang bermakna dengan (p=0.003). Berdasarkan hasil penelitian disarankan untuk Panti Jompo Tresna Werdha Budi Mulia 3 sebaiknya dapat memperhatikan secara khusus asupan makanan yang dimakan lansia dan status gizi lansia.

Kata Kunci: Asupan Energi, Zat gizi makro, Serat, Air, Status gizi lansia

*) Jurusan Gizi, Poltekkes kemenkes Jakarta II

... Kembali Menu       Detail ...  

 

Copyright © 2017 Poltekkes Kemenkes Jakarta II All Rights Reserved