update data update data update data update data

Jurnal

HOME

ILMIAH

PENGABDIAN MASYARAKAT

BERITA SANITAS

Kalender
Juni 2017
MinSenSelRabKamJumSab
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 2930

Pengunjung
Total Visits: There have been 2281 visitors to this websiteThere have been 2281 visitors to this websiteThere have been 2281 visitors to this websiteThere have been 2281 visitors to this website


INFORMASI JURNAL ILMIAH

KONSUMSI SAYUR, BUAH DENGAN KADAR KOLESTEROL PESERTA SENAM JANTUNG SEHAT YAYASAN WIJAYA KUSUMA KELURAHAN MEKARSARI, CIMANGGIS
Author : Septiningsih, S.Gz, Sugeng Wiyono, M.Kes - Kategori: Ilmiah - Tanggal : 2013-06-01 - Visit : 308


Septiningsih, S.Gz1), Sugeng Wiyono, M.Kes2)

 

ABSTRAK

Konsumsi makanan tinggi lemak dan rendahnya konsumsi sayur dan buah dapat menurunkan absorbsi lemak dan kolesterol. Konsumsi kolesterol penting sebagai penentu risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Laporan Kesehatan Dunia 2002 memperkirakan konsumsi buah dan sayur rendah menyebabkan penyakit jantung iskemik 31% dan stroke 11%. Tujuan penelitian adalah mencari hubungan konsumsi sayur dan buah dengan kadar kolesterol para peserta senam jantung sehat Yayasan Wijaya Kusuma. Penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh peserta senam jantung sehat Yayasan Wijaya Kusuma dan jumlah sampel sebanyak 44 responden. Analisis data pada penelitian ini menggunakan uji Korelasi Pearson untuk mengetahui hubungan konsumsi sayur dan buah dan kadar kolesterol. Hasil penelitian menunjukkan 68.2% responden berusia >50tahun dan berjenis kelamin perempuan. Rata-rata konsumsi harian sayur adalah 310.80 gram/hari (+153.971) dan rata-rata konsumsi buah masing-masing peserta senam adalah 298.89 gram/ hari (+206.791) sedangkan rata-rata kadar kolesterol peserta senam adalah 190.11 mg/dl (+32.277). Dari hasil uji korelasi didapat bahwa tidak ada hubungan konsumsi sayur dan buah terhadap kadar kolesterol peserta senam jantung sehat Wijaya Kusuma (r=0.093; p>0,05 dan r=0.17; p>0.05). Oleh sebab itu konsumsi serat yang berasal dari sayur dan buah harus ditingkatkan guna memberi effek menurunkan kadar kolesterol darah.

Kata Kunci: Konsumsi Sayur, Konsumsi Buah, Kolesterol.

1Alumni Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes R.I Jakarta II

2)Lektor Kepala  Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes R.I Jakarta II

 

... Kembali Menu       Detail ...  

 

Copyright © 2017 Poltekkes Kemenkes Jakarta II All Rights Reserved